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Cuéntanos tus recetas o variaciones de las que encontraste en este blog para ayudar a otros alérgicos!

Restaurantes sin gluten alrededor del mundo

Si se meten en: http://www.specialgourmets.com/ encontraran toda clase de restaurantes para distintas alergias especialmente a el gluten

Cocina divertida

Los pequeños de la casa van a querer participar en tan divertida receta:

Panquequitas felices:

Ingredientes:
- 1 taza de maicena
-3/4 de taza de leche (puede ser de soya)
- 1huevo
- 1 cucharadita de vainilla
-una pizca de sal
- 1 cucharadita de polvo Royal
- Fresas (opcional)
- cambures (opcional)
- frutas de su preferencia
-crema batida

Preparación:

- mezcle por separado los igredientes secos y los húmedos
- Una las dos preparaciones
-Ponga en una sartén un poco de aceite y ponga la mezcla, espere a que se doren y esponjen.
- Ahora la parte divertida, decore con frutas, sirope, crema, chocolate o lo que quiera
- Disfrute :)

Tips para niños alérgicos

Muchas veces las alergias en pequeños son las más dificiles de controlar ya que a veces no saben que pueden comer o que no, a continuación tips para seguir la dieta al pie de la letra:

- La casa es el primer ejemplo, al comenzar la dieta intente que todo el grupo familiar haga la dieta solo por algunas semanas hasta que el niño se acostumbre.
- Haga una lista de alimentos no permitidos y désela a su hijo, de esta manera sabrá ante la duda que es lo que puede ingerir.
- Anuncie a las maestras en el colegio para que vigilen que no coma de algo de otro niño que no esté permitido.
-Prepare meriendas y desayunos divertidos y ricos, de esta manera el niño no se vera privado de comer lo que le guste.

Llamado de atención

 He podido notar el magnifico desarrollo de productos sin glúten en Europa, su gran capacidad para aceptar esta condición que afecta a nuestras sociedad. En paises como España o Inglaterra hay una gran variedad de restaurantes para alérgicos pero, ¿que hay de Latinoamérica? Los productos para intolerantes al gluten no se encuentran en casi ningun lugar y esto no deberia ser así.

 Cientos de personas son diagnosticadas con la intolerancia o alérgia al gluten todos los mese pero la sociedad no esta preparada para ésta situación, hago un llamado de atención a los comerciantes para que tomen en cuenta esto, y hablo por muchos latinos que pese a su problema no pueden comer muchos alimentos.

Que alimentos contienen gluten?

-trigo
-avena
-cebada
-cerveza
-malta
- todos los alimentos que contengan éstos productos



Recuerde que si no está seguro de si un alimento contiene gluten o no, mejor no lo consuma

Galletas de maizena y leche condensada

Galletas, a quien no le gustan? disfruta con todos esta receta:

Ingredientes:
- 1 yema de huevo
- 125g de mantequilla
- 200g de leche condensada
- 350g de maizena
-1/2 taza de azúcar

Preparación:

Mezclamos bien la yema, la mantequilla, la leche condensada y el azucar, añadimos poco a poco la maizena tamizada y mezclamos bien, hasta que no se pegue a las manos y tengamos una masa que podamos trabajar.

Cuando tengamos la masa vamos formando las galletas, haciendo bolitas y aplastándolas ligeramente con un tenedor y otras haciendoles un hueco central que se pueden rellenar de mermelada o chocolate antes de hornearlas
Introducimos al horno precalentado a 160ºC durante 12/15 minutos.