He podido notar el magnifico desarrollo de productos sin glúten en Europa, su gran capacidad para aceptar esta condición que afecta a nuestras sociedad. En paises como España o Inglaterra hay una gran variedad de restaurantes para alérgicos pero, ¿que hay de Latinoamérica? Los productos para intolerantes al gluten no se encuentran en casi ningun lugar y esto no deberia ser así.
Cientos de personas son diagnosticadas con la intolerancia o alérgia al gluten todos los mese pero la sociedad no esta preparada para ésta situación, hago un llamado de atención a los comerciantes para que tomen en cuenta esto, y hablo por muchos latinos que pese a su problema no pueden comer muchos alimentos.
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