Pizza de casabe gourmet

Para esta divina receta sin gluten necesitaras (una pizza):
 -1 torta de casabe
- salsa para pizza al gusto
- 1/2 taza de queso mozarella*
- cebolla morada picadita en cubos (opcional)
- calabacín picado en julianas (opcional)
- zanahoria picada en julianas (opcional)
- champiñones picados(opcional)
- aceite de oliva (opcional)
- orégano (opcional)
- azúcar

Preparación:

1-. Tome su torta de casabe, esparza la salsa por toda la superficie y añada el queso mozarella.
2-. Ponga en una sartén aceite de oliva a calentar, previamente rocíe con azúcar el calabacín y las zanahorias para que se caramelicen al estar en la sartén.
3-. Saltee las cebollas y los champiñones.
4-. Al tener listos los calabacínes, zanahorias, cebollas y champiñones pongalos al gusto en su pizza; hornee a 350°.
5-. Al derretirse el queso retire del horno y agregue el aceite de oliva y el orégano. ¡Buen provecho!

* se puede remplazar por un queso de leche de búfala para adaptar esta alergia a alérgicos a la leche y a su lactosa.